Igiene degli alimenti
- Valutazione PCC e redazione del manuale di autocontrollo “manuale HACCP”
- Procedure per la tracciabilità e la rintracciabilità degli alimenti
- Predisposizione delle schede di registrazione degli interventi di autocontrollo
- Verifica della conformità igienica di ambienti di lavoro, impianti, attrezzature .
- Misurazioni e campionamenti
- Verifica conformità fornitori
- Corsi di formazione e aggiornamento per il Responsabile dell’autocontrollo e per gli operatori OSA
- Piani di assistenza e mantenimento annuale specifici e personalizzati che consentono di mantenere aggiornate e adeguate la documentazione, le misure di prevenzione e la formazione.
Chiedi informazioni QUI o contattaci al numero 010 5530077
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